موس التوت مع صلصة الشوكولاته


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هذه حلوى بدون طهي يمكنني تحضيرها في بضع دقائق وتبريدها مسبقًا لحفل عشاء. دائما يحصل على استعراض الهذيان.المزيد +أقل-

موس

1

مغلف الجيلاتين بدون نكهة

2

أكواب من توت العليق الطازج (أو بديل مجمد)

1

خلاصة الفانيليا ملعقة صغيرة

صلصة

6

أونصات شوكولاتة نصف حلوة ، مفرومة ناعماً (أو رقائق بديلة)

إخفاء الصور

  • 1

    في وعاء متوسط ​​، اخلطي الجيلاتين مع 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد. دعه يقف حتى يذوب الجيلاتين.

  • 2

    في قدر متوسط ​​الحجم ، يُمزج التوت مع السكر. يُطهى على نار متوسطة منخفضة. يقلب بشكل منتظم حتى يذوب السكر ويصبح المزيج دافئًا ، حوالي 5 دقائق. يقلب في الجيلاتين. تصب في وعاء وتترك جانبا.

  • 3

    يُمزج الكريمة والفانيليا في وعاء كبير. تُخفق بالمضرب أو الخلاط حتى يتحول الكريم إلى قمم ناعمة. يُمزج برفق في مزيج التوت. يُسكب الموس في 6 أطباق للتقديم. غطيها برفق بغطاء بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتثبيتها.

  • 4

    لتحضير الصلصة ، اخلطي الشوكولاتة مع 3 ملاعق كبيرة من الماء في برغي آمن للاستخدام في الميكروويف. ضعها في الميكروويف على نار عالية حتى تذوب الشوكولاتة ، حوالي دقيقة واحدة. خفقت حتى تصبح ناعمة. رشي فوق الموس قبل التقديم.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة


موس الشوكولاتة بصلصة التوت

توت العليق يجلب مجموعة كاملة من العناصر الغذائية المفيدة. بالإضافة إلى فيتامينات A و B ، فإن 100 غرام من التوت مع 25 ملغ من فيتامين سي توفر حوالي ربع احتياجاتنا اليومية. التوفو الحريري مصدر جيد للبروتينات النباتية.

إذا حصلت على أي منها ، فعليك استخدام الشوكولاتة المحلاة بالتمر بدلًا من السكر.

فيتامين أ142.1 مجم(17,763 %)
فيتامين د1.03 ميكروجرام(5 %)
فيتامين هـ3.26 مجم(27 %)
فيتامين ب0.05 مجم(5 %)
فيتامين ب0.21 مجم(19 %)
النياسين1.06 مجم(9 %)
فيتامين ب0.06 مجم(4 %)
حمض الفوليك31.74 ميكروجرام(11 %)
حمض البانتوثنيك0.48 مجم(8 %)
البيوتين1.54 ميكروجرام(3 %)
فيتامين ب0.74 ميكروجرام(25 %)
فيتامين سي16.53 مجم(17 %)
البوتاسيوم485.98 مجم(12 %)
الكالسيوم70.54 مجم(7 %)
المغنيسيوم130.42 مجم(43 %)
حديد6.42 مجم(43 %)
اليود30.46 ميكروجرام(15 %)
الزنك1.99 مجم(25 %)
الأحماض الدهنية المشبعة17.6 جرام
الكوليسترول106.65 مجم


موس الشوكولاتة الداكنة مع هريس التوت

من السهل جدًا بالنسبة لـ Daily & ldquoI love you & rdquo & lsquos والقبلات السريعة أن يكون لها نفس العمق مثل a & ldquowhat up ، bro & rdquo أو a & ldquohey ، صديقة & rdquo. يحدث لأفضل منا. حسنًا ، ربما ليس الأفضل ، لكن على الأقل نحن بشر.

الآن لا يتعين عليك كسر Marvin Gaye ، معصوب العينين وإطعام بعضكما البعض ، (على الرغم من أن هذا كان مشهدًا رائعًا في Mostly Martha) ، أو تغطية السرير بتلات الورد. ما لم يكن هذا هو الشيء الذي تريده وتريد أن تهز ذلك.

لكن على الأقل خذ الوقت لتذكر الأشياء التي تحبها في الشخص الموجود بجانبك. أبطئ الحياة وانظر في أعينهم عندما تخبرهم ، & ldquo أحبك. & rdquo قبلة أكثر نعومة وأطول ، حتى لو كنت في طريقك إلى العمل. واصنع شيئًا مميزًا لتناول العشاء أو الحلوى. إنه يتساءل عن اللهب في القلب.


مكونات

لصلصة التوت: توت العليق النظيف. يُمزج نصف التوت مع مسحوق السكر وعصير الليمون ، يُهرس ويُصفى من خلال غربال. اجلس جانبا.

لتحضير الموس: قطعي الشوكولاتة بشكل خشن ثم تذوب فوق حمام مائي ساخن ولكن ليس مغلي. تليين الجيلاتين في الماء البارد. اخفقي البيض وصفار البيض فوق حمام ماء ساخن آخر حتى يصبح رغويًا ، ورشي السكر وأضيفي الجيلاتين المضغوط جيدًا. اخفقي حتى يذوب الجيلاتين. أضيفي الشوكولاتة المذابة وضعيها في حمام ثلج. يخفق الكريم حتى يتجمد ويطوى. ضعي نصف الموس في أكواب طويلة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة. يُسكب مع هريس التوت ونصف التوت ، ويُضاف الموس المتبقي ويُترك في الثلاجة لمدة ساعتين إضافيتين. يرش ما تبقى من توت العليق ويُرش بالسكر البودرة. تخدم.


الاتجاهات

ضع وعاء خلط متوسط ​​الحجم وخلاط الخلاط الكهربائي في الثلاجة ليبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.

موس الراوند والتوت: يُمزج الراوند والسكر في قدر متوسطة الحجم. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة. يُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح الراوند طريًا جدًا.

انقله إلى وعاء محضر الطعام وهرس. انقلي الهريس إلى وعاء متوسط ​​غير تفاعلي واتركيه جانبًا.

ضعي ملعقتين كبيرتين من الماء البارد في قدر صغير ورشي الجيلاتين فوقه. توضع جانبا وتترك لمدة 5 دقائق.

سخني المزيج على نار خفيفة ، وحركيه حتى يذوب الجيلاتين تمامًا ولا تبقى حبيبات. يقلب الجيلاتين مع الراوند المهروس ويترك ليبرد. ثم ضع الكريمة الحامضة والتوت في المهروس.

في وعاء مبرد ، اخفقي الكريمة بالخلاط الكهربائي بسرعة عالية حتى تتماسك القمم الناعمة. لا تفرط في الضرب. اطوي الكريمة المخفوقة برفق في خليط الفاكهة بملعقة مطاطية. غطي الموس و ضعيه في الثلاجة حتى يجف لمدة 4 ساعات أو طوال الليل.

صلصة التوت: يُمزج التوت مع سكر الحلويات في قدر صغير. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح التوت طريًا ، حوالي 3 إلى 4 دقائق. انقله إلى محضر طعام أو خلاط وهرس.

صفيها من خلال مصفاة دقيقة في وعاء صغير وتخلص من البذور. قلبي ملعقتين كبيرتين من الماء البارد في الصلصة حتى تصبح رقيقة. انقله إلى جرة وضعه في الثلاجة.

صب الشوكولاتة: ضع كل من الشوكولاتة في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة صغيرة فوق الماء المغلي. تذوب على نار خفيفة مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية أو ملعقة خشبية حتى تصبح الشوكولاتة ناعمة جدًا ولامعة. يرفع عن النار ويضاف شراب الذرة والخمور.

باستخدام ملعقة خشبية ، اخلطي الشوكولاتة بقوة (ستبدأ الشوكولاتة في التكتل & quot ؛ لا تقلق ، فأنت على ما يرام) حتى تتكاثف الشوكولاتة تدريجيًا وتترك جوانب الوعاء لتشكيل كتلة ناعمة وطرية. يجب ألا يستغرق التحريك أكثر من دقيقة ولا ترهق الشوكولاتة أو قد تنفصل زيوتها.

قسمي الشوكولاتة إلى جزئين متساويين. ضع جزءًا واحدًا في وسط ورقة من البلاستيك بطول 11 × 16 بوصة على سطح مستوٍ بارد. ضع الشوكولاتة بملعقة مسطحة.

غطي الشوكولاتة بورقة ثانية من الغلاف البلاستيكي بنفس حجم الرقاقة الأولى. باستخدام شوبك ، قم بلف الشوكولاتة برفق على شكل مستطيل حوالي 10 × 15 بوصة وسمك 1/16 بوصة.

اترك الشوكولاتة ما زالت مغطاة ، اتركها في درجة حرارة الغرفة بعيدًا عن أي مصدر حرارة لمدة 30 إلى 45 دقيقة لتتماسك جزئيًا. كرر مع الشوكولاتة المتبقية.

عندما يتم ضبط الشوكولاتة جزئيًا ، يجب ألا تكون مبللة بعد ذلك لأنها لا تزال مرنة جدًا. إذا كان لا يزال رطبًا جدًا في البداية ، اتركه لمدة 5 دقائق أخرى ولكن لا تسمح له بالتصلب وإلا سيصبح من الصعب عجنه.

قم بإزالة الغلاف البلاستيكي عن ورقة واحدة من الشوكولاتة. رش سطح العمل بسخاء بسكر الحلواني. اجمع الشوكولاتة في شكل كرة.

إذا جفت الشوكولاتة وتشققت أو تفتت قليلًا ، لا تقلق ، ستلين الشوكولاتة وتتجمع مرة أخرى بعد العجن.

اعجنها لفترة وجيزة ، واضغط عليها في سكر الحلواني أثناء العجن ، حتى تصبح طرية وغير لزجة. إذا شعرت أنها لزجة ، اعجن المزيد من سكر الحلويات. يجب أن تكون قوالب الشوكولاتة ناعمة وسلسة للغاية.

قسّم الشوكولاتة إلى نصفين وشكل كل نصف على شكل كرة. غطي الكرات بغلاف بلاستيكي واتركيها جانباً. اعجن وشكل ما تبقى من صفيحة الشوكولاتة بنفس الطريقة ، ليصبح المجموع 4 كرات شوكولاتة.

قم بتجميع الأكياس: قم بتنظيف أي فتات شوكولاتة متبقية على سطح العمل ، يجب أن يكون السطح جافًا ، أو ستلتصق الشوكولاتة. قم بغبار سطح العمل ودبوس العجين بسكر الحلويات برفق.

قم بتسطيح كرة شوكولاتة واحدة قليلاً ولفها برفق في دائرة قطرها حوالي 9 بوصات. أثناء لف الشوكولاتة ، تأكد من رفعها من وقت لآخر وغبار السطح تحتها بقليل من سكر الحلويات لمنع الشوكولاتة من الالتصاق.

ضع ربع (حوالي 1/3 كوب) من الموس في وسط دائرة الشوكولاتة. اجمع الجوانب لأعلى لإحاطة الحشوة.

اقرص المحفظة على الرقبة لإغلاق الموس ، مما يسمح للحواف العلوية للمحفظة بالخروج. انقلي المحفظة إلى طبق كبير ، وغطيها بغطاء بلاستيكي ، وضعيها في الثلاجة.

كرر دحرجة كرات الشوكولاتة المتبقية وتعبئتها لعمل 3 أكياس أخرى. غطيها وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

للتقديم: ضع كيس شوكولاتة على كل طبق حلوى مبرد واسكب بعض صلصة التوت حوله.


الفيديو ذات الصلة

كان هذا جيدًا جدًا ولكنه قدم 4-6 حصص وبالتأكيد ليس 16. أيضًا لم يهتم بالصلصة كثيرًا. انتهى الأمر بتغطية الموس بالتوت المحلى والكريمة المخفوقة.

أحب صديقي وصديقي & # x27s هذا الموس ، إنه لطيف حقًا ، كان مزيج الشوكولاتة البيضاء فائقة الحلاوة وحموضة التوت رائعًا ، لقد وضعته في كؤوس النبيذ ، الشيء الوحيد الذي أملكه هو واضح حتى تتمكن من رؤيته الطبقات.

إنها تشبه كعكة الجبن تقريبًا من حيث الملمس ، ومثل كعكة الجبن ، من الصعب التوقف عن تناولها! إنه & # x27s حلو مع القليل من لمسة عليه. فقط تأكد من تصفية التوت جيدًا حتى لا تحصل على البذور في ما يجب أن يكون سلسًا. سنحتفظ بهذا.

ملمس جميل وطعم معتدل يمكن ارتداؤه مع الطبقة أو إقرانه مع البراونيز إذا كنت تشعر بالحيوية حقًا. نسخة مبسطة: 8 أونصة. شوكولاتة بيضاء مقطعة 1 لتر كريمة ثقيلة 1 ملعقة كبيرة. فانيلا ميلت شوكولاتة وحوالي 1/4 ج. كريم في غلاية مزدوجة. في هذه الأثناء ، تُخفق الكريمة حتى تصبح متيبسة (أفعل ذلك عن طريق وضع الكريمة في وعاء كبير بغطاء محكم ورجّه. متعة لجميع أفراد الأسرة). تُرفع الشوكولاتة المذابة عن النار ، وتترك لتبرد قليلاً ، وتُضاف الفانيليا. اتركيها تبرد حتى تصبح فاترة ، ثم أضيفيها إلى الكريمة المخفوقة حتى تختفي الخطوط. توزع في أطباق التقديم أو الأكواب وتبرد. قدميها مع أي صلصة تناسبك.

كان هذا لذيذًا ، لكن. يشبه إلى حد كبير النكهة المخفوقة في رأيي (وهو أمر جيد ، لأن المؤلف قال ذلك & # x27s & quotlight و fluffy & quot). ربما كنت آمل في الحصول على قوام أكثر كثافة ، لكن النكهة كانت على المال. لقد قمت بتقديمه جنبًا إلى جنب مع Key Lime Tart (بدلاً من الكريمة المخفوقة أو المرينغ) وقمت برش بقايا صلصة التوت على التارت. هتفت عائلتي ، وشوكولاتة الليمون / التوت / الشوكولاتة البيضاء هي مزيج ذو مذاق جيد (لاذع / حلو) إذا لم تجربه أبدًا. قد أفعل هذا مرة أخرى ، بإذابة بعض الجيلاتين في الكريم قبل تسخينه بالشوكولاتة البيضاء لعمل نسيج تقليدي أكثر للموس. لذيذ جدا ، وخاصة في درجة حرارة الغرفة ، والتي ، للأسف ، عندما تبدأ الكريمة المخفوقة في التحلل. نصيحة أخرى: قبل طي الكريمة المخفوقة في الكاكاو الأبيض. خليط ، تفتيح الشوكولا البيضاء. مع القليل من الكريمة المخفوقة. يجعل طيها أسهل على طول الطريق. وصفة سهلة ولذيذة. شكرا!

حسن جدا! لقد قمت بجلد كريمة أكثر قليلاً مما هو مطلوب ، لذا يمكنني & quotsacrifice & quot؛ بعض & amp ؛ قلب قليلاً في خليط الشوكولاتة البيضاء قبل طي الباقي. هذا يجعل من السهل طيها والحصول على توزيع أفضل بدون الخوف من إثارة يخرج الهواء من الكريم. أعجبتني فكرة العرض التقديمي المتمثلة في تقديمه في أقماع الوافل الخيالية ، لكنني كنت أقوم بنقلها إلى ابنتي & # x27s ، لذا صنعت أكواب الشوكولاتة للكبار بدلاً من ذلك. لم & # x27t أرغب في زيادة تحميل الأطفال بالسكر ، لذا & quot ؛ تمت الموافقة & quot؛ الخاصة بهم & # x27s. لقد زينت مع اثنين من التوت الطازج ملفوف في السكر. ثانسك!

جاء هذا معًا بشكل مثالي وصمم لتقديم عرض جميل في أكواب بارفيه. لم يكن الأمر & # x27t أي شيء أقوم بصنعه مرة أخرى. Can & # x27t وضع إصبعي عليه تمامًا ، لكن شيئًا ما كان معطلاً ، ربما مزيج النكهات الثلاث ، أو ربما لم يكن Grand Marnier هو الخيار الأفضل للمشروبات الكحولية. كان هذا جيدًا ، وهناك العديد من وصفات الموس والتوت والشوكولاتة البيضاء الأفضل من هذا. لم يكن أي من ضيوفي على العشاء معجبًا بشكل خاص أيضًا ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين سيعطون هذه الوصفة ، فإن اقتراحي هو تجربة Cassis أو Chambord أو ترك المسكرات تمامًا.


أسئلة مكررة:

لماذا موسي الأبيض محبب؟

لمنع الموس الجاف أو الحبيبي ، قلّب الحليب الساخن في الشوكولاتة في 2 إلى 3 حصص. يُضاف جزء من الحليب ويُحرّك بقوة حتى تذوب الشوكولاتة تقريبًا أو تذوب تمامًا. يضاف باقي الحليب الساخن ببطء ويقلب بقوة.

كم من الوقت يستغرق الموس إلى & lsquoset & rsquo؟

يجب أن يثبت هذا المزيج لمدة 12 ساعة في الثلاجة. سيكون طعمه أفضل إذا تم تقديمه في درجة حرارة الغرفة. قم بإزالة الموس قبل 30 دقيقة من التقديم.

كم من الوقت سيبقى الموس في الثلاجة؟

مغطاة بغطاء بلاستيكي ، يحفظ الموس في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة (4) أيام.


موس الشوكولاتة بأعقاب الأرنب

  • فقط اسكبي موس شوكولاتة التوت في قوالب سيليكون نصف كروية وضعها في الفريزر لمدة ساعة على الأقل.
  • بينما تبرد الموس ، اسحق بسكويت الشوكولاتة ورشي الفتات على 8 أطباق حلويات.
  • اقطع شرائح من طرفي بعض أعشاب من الفصيلة الخبازية واستخدم قلم تلوين طعام وردي لإنشاء قدمين أرنب لكل أرنب.
  • بالنسبة للذيول ، يمكنك دحرجة الجزء الداخلي من الخطمي إلى كرة أو يمكنك استخدام الكريمة المخفوقة (أو Cool Whip).
  • عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، ادفع الموس المجمد من القالب إلى طبق الحلوى وأضف ذيلًا وقدمين أرنبيين.

موس الشوكولاتة والتوت

موس الشوكولاتة هذا هو حلوى مثالية لحفل العشاء لمشاركتها مع عائلتك وأصدقائك. يمكنك تقديمها في أكواب فردية أو في وعاء واحد كبير. إضافة صلصة توت العليق السهلة تجعلها بودنغ رائع.

لا يوجد سوى أربعة مكونات في موس الشوكولاتة: الكريمة والبيض والشوكولاتة والسكر البني. أحب استخدام الشوكولاتة الداكنة في موس الشوكولاتة ، لكن هذه الوصفة ستعمل أيضًا بشكل جيد مع الشوكولاتة البيضاء أو الشوكولاتة بالحليب.

طريقة عمل موس الشوكولاتة بصلصة التوت:

لتحضير موس الشوكولاتة ، تخفق البيض مع السكر البني ، وتسكب الشوكولاتة المذابة وتطوى من خلال الكريمة المخفوقة. قبل إذابة الشوكولاتة ، تذكر أن تبشر ملعقتين كبيرتين جيدًا وتضعها جانبًا ، وذلك للتزيين في الأعلى في نهاية الوصفة.

صلصة التوت بسيطة للغاية أيضًا ، ما عليك سوى الجمع بين التوت المجمد والسكر الناعم في قطعة صغيرة ثم الميكروويف والتحريك. اسكبيها في الكؤوس الفردية واتركيها تبرد قبل سكب موس الشوكولاتة الغني. يُفضل تقديم هذا الموس بعد 4 ساعات على الأقل من التبريد ويمكن الاحتفاظ به لمدة تصل إلى يومين في الثلاجة.


موس الشوكولاتة مع صوص التوت

تم نشر هذا المقال منذ أكثر من 10 سنوات. قد لا تكون بعض المعلومات الواردة فيه حديثة.

Framboise ، وهو نبيذ فاكهة التوت من Southbrook Farms ومتوفر في متاجر الخمور في أونتاريو ، ممتاز في هذه الحلوى - ولكن أي مشروب كحولي التوت سيفي بالغرض.

مكونات

4 أونصات شوكولاتة حلوة ومر

ملعقتان كبيرتان من المشروبات الكحولية بنكهة التوت أو نبيذ الفاكهة

طريقة

موس

تذوب الزبدة والشوكولاتة معًا على نار خفيفة. رائع.

ضعي الماسكاربوني في وعاء واخفقي المزيج ببطء في خليط الشوكولاتة. تُخفق الكريما مع السكر البودرة وتُضاف إلى الشوكولاتة. يقلب في المسكرات. ملعقة في طبقين. (سيتبقى بعض منها).

تُزين بتوت العليق الطازج. تقدم مع صلصة التوت على الجانب.

سوس التوت

بيوريه 1 عبوة من توت العليق المجمد في شراب في محضر الطعام أو الخلاط. افرك من خلال غربال. يقلب في نصف كوب من الإطار.

جلوبك

بناء موجز الأخبار الشخصية الخاصة بك

  1. اتبع الموضوعات والمؤلفين ذات الصلة باهتمامات القراءة الخاصة بك.
  2. تحقق من خلاصتك التالية يوميًا ، ولا تفوتك أي مقالة. قم بالوصول إلى موجز المتابعة الخاص بك من قائمة حسابك في الزاوية اليمنى العليا من كل صفحة.

اتبع مؤلف هذا المقال:

مرحبًا بك في مجتمع تعليقات The Globe and Mail. هذه مساحة حيث يمكن للمشتركين التفاعل مع بعضهم البعض ومع فريق عمل Globe. يمكن لغير المشتركين قراءة التعليقات وفرزها ولكن لن يتمكنوا من التفاعل معها بأي شكل من الأشكال. انقر هنا للاشتراك.

إذا كنت ترغب في كتابة خطاب إلى المحرر ، فيرجى إرساله إلى [email protected] يمكن للقراء أيضًا التفاعل مع The Globe على Facebook و Twitter.

مرحبًا بك في مجتمع تعليقات The Globe and Mail. هذه مساحة حيث يمكن للمشتركين التفاعل مع بعضهم البعض ومع فريق عمل Globe. يمكن لغير المشتركين قراءة التعليقات وفرزها ولكن لن يتمكنوا من التفاعل معها بأي شكل من الأشكال. انقر هنا للاشتراك.

إذا كنت ترغب في كتابة خطاب إلى المحرر ، فيرجى إرساله إلى [email protected] يمكن للقراء أيضًا التفاعل مع The Globe على Facebook و Twitter.

مرحبًا بك في مجتمع تعليقات The Globe and Mail. هذه مساحة حيث يمكن للمشتركين التفاعل مع بعضهم البعض ومع فريق عمل Globe.

نهدف إلى خلق مساحة آمنة وقيمة للنقاش والنقاش. هذا يعني:

  • عامل الآخرين كما ترغب في أن يعاملوك
  • انتقد الأفكار وليس الناس
  • ابق على الموضوع
  • تجنب استخدام اللغة السامة والمسيئة
  • الإبلاغ عن السلوك السيئ

إذا لم يتم نشر تعليقك على الفور ، فهذا يعني أنه قيد المراجعة بواسطة فريق الإشراف وقد يظهر قريبًا ، بشكل عام في غضون ساعة.


موس التوت بصلصة الشوكولاتة - الوصفات

الآن بعد أن توقف تصنيع Wonderslim Fat & amp Egg Replacer ، فقد تلقيت العديد من الأسئلة حول ما يجب استخدامه بدلاً من هذا المنتج في السلع المخبوزة.

لا يزال هناك منتج واحد مشابه تمامًا ، وهو Sunsweet Lighter Bake. إذا لم تتمكن من العثور عليها في أسواقك المحلية ، فيمكن شراؤها عبر الإنترنت على www.sunsweet.com.

(انقر فوق Store ، ثم انتقل إلى Gourmet Pantry ، ثم إلى Baking Mixes حيث سترى Lighter Bake.)

يُعد البرقوق من طعام الأطفال أيضًا بديلاً جيدًا. أو يمكنك صنع Prune Puree الخاص بك لاستخدامه في المخبوزات. ضع عبوة 12 أونصة من البرقوق المنقى في محضر الطعام وأضف حوالي نصف كوب من الماء. قم بالمعالجة وإضافة المزيد من الماء ببطء أثناء المعالجة للوصول إلى القوام المطلوب (بين 1 و 1 كوب). يجب أن يكون حول قوام عصير التفاح الطري. يمكن تخزينها في الثلاجة لعدة أسابيع.

البدائل المحتملة الأخرى للزيت في الخبز هي عصير التفاح أو التوفو المهروس أو بذور الكتان المطحونة (تذكر أن التوفو وبذور الكتان تحتوي على بعض الدهون).

شوربة خضار
بقلم هيذر ماكدوغال

هذا حساء تصنعه ابنتي هيذر غالبًا لعائلتها. أحفادنا ، جايسن وبن ، يحبونه وسيأكلون في كثير من الأحيان عدة أطباق من هذا لتناول العشاء.

وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 60 دقيقة
الحصص: 6

4 أكواب مرق نباتي
1 بصلة مفرومة
2 سيقان كرفس مفروم
2 جزر مقطع شرائح
2 فص ثوم مفروم
2 كوب ماء
1 بطاطا مقشرة ومقطعة
1 بطاطا بيضاء مقشرة ومقطعة
1 15 أوقية طماطم مفرومة
علبة 15 أونصة من الفاصوليا البيضاء ، مصفاة ومغسولة
1 ورقة غار
1 ملعقة صغيرة ريحان
1-2 كوب سلق مقطع
كوب مكرونة غير مطبوخة

ضع كوبًا من المرق في قدر كبير للحساء. نضيف البصل والكرفس والجزر والثوم. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج الخضار قليلاً ، حوالي 5 دقائق. يُضاف المرق المتبقي والماء والبطاطا والبطاطس والطماطم والفاصوليا وورق الغار والريحان. يُغلى المزيج ويُخفّف الحرارة ويُغطّى ويُطهى لحوالي 45 دقيقة ، حتى تنضج جميع الخضار. قلبي السلق والمعكرونة. تُطهى لمدة 10 دقائق حتى تنضج المعكرونة.

وقت التحضير: 10 دقائق (مطلوب أرز مطبوخ)
الحصص: 4-6

3 أكواب أرز بني مطبوخ
علبة 15 أونصة من الفاصوليا السوداء ، مصفاة ومغسولة
1 كوب حبات ذرة مجمدة مذابة
1 طماطم مفرومة
4 بصل أخضر مفروم
1-2 ملاعق كبيرة من الفلفل الأخضر المفروم
2 ملاعق طعام من الكزبرة الطازجة المفرومة
كوب صلصة طازجة
كوب مايونيز توفو

يُمزج الأرز والخضروات في وعاء. اخلطي الصلصة مع مايونيز التوفو في وعاء منفصل. يُسكب المزيج فوق مزيج الأرز ويُقلب جيداً للخلط. قدميها مرة واحدة أو غطيها وضعيها في الثلاجة حتى وقت التقديم.

تلميح: لتحضير مايونيز التوفو ، ضعي عبوة واحدة من التوفو الحريري في محضر الطعام وأضيفي 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون وملعقة صغيرة سكر وملعقة صغيرة ملح. العملية حتى تصبح ناعمة جدا.

سبريد جاربانزو حار

هذا يجعل حشوة السندويتش اللذيذة أو اللفائف ، أو غمس الخضار النيئة أو حشو خبز البيتا.

وقت التحضير: 10 دقائق
وقت التبريد: 1 ساعة
الحصص: 1 1/2 كوب

1 15 أونصة من حبوب الحمص ، مصفاة ومغسولة
2 بصل أخضر مفروم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة صغيرة خل أرز
ملعقة صغيرة ثوم طازج مفروم
رحيق الصبار ملعقة صغيرة
داش صلصة سريراتشا الحارة ، إذا رغبت في ذلك

توضع جميع المكونات (ماعدا الصلصة الحارة) في محضر الطعام وتعالج حتى تصبح ناعمة. تذوق وأضف الصلصة الحارة حسب الرغبة. برد لمدة ساعة على الأقل للسماح بمزج النكهات.

سبانخ برائحة الليمون
بقلم جيل نوسينو ملكة الخضار

صنعت جيل هذا الدهن اللذيذ خلال برنامج McDougall لمدة 5 أيام في نوفمبر 2008. اتفقنا جميعًا على أنها واحدة من أفضل أنواع الغموسات التي تذوقناها على الإطلاق! جربه في تجمعك القادم من الأصدقاء و / أو العائلة.

هذه طريقة لذيذة لجعل الناس يأكلون المزيد من الخضار. إنه صحي أكثر بكثير من غموس السبانخ الذي اعتاد عليه الكثيرون. يمكنك استخدام هذا لعمل السندويشات الملفوفة وكذلك وضعها في وعاء خبز تقليدي

1 عبوة سعة 10 أونصات من السبانخ المجمدة ، مذابة ، مصفاة ومضغوطة حتى تجف
كوب بصل أخضر مفروم
حزمة موري نو التوفو الحريري
كوب عصير ليمون طازج حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون (تأكد من قشرها قبل العصر)
2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
1-2 ملاعق صغيرة من السكر حسب الرغبة
الملح والفلفل حسب الذوق
قشر الليمون وشرائح الليمون للتزيين

يُمزج السبانخ مع البصل الأخضر في محضر الطعام ويُخفق. أضف التوفو وعصير الليمون والقشر والخردل. العملية حتى تصبح ناعمة. يضاف الملح والفلفل وعصير الليمون والسكانات حسب الرغبة. قدميها مباشرة بعد تحضيرها أو قدمها في اليوم السابق وقدميها مبردة. إذا قمت بذلك مسبقًا ، فتأكد من التذوق قبل التقديم لأن النكهات في بعض الأحيان تهدأ. تُزين بشرائح الليمون الملتوية وشرائح قشر الليمون.

مرق الدواجن
بقلم ميوكو شينر

قام Miyoko بصنع هذا المرق بنكهة الدواجن خلال برنامج McDougall لمدة 5 أيام في نوفمبر ، 2008. سترغب في إضافة هذا إلى قائمة الوصفات التي تعدها كثيرًا. هذا جيد بشكل خاص مع البطاطس المهروسة والحشو. تتطلب الوصفة مزيجًا من مسحوق النكهة الخفيفة الخميرة التي يتم دمجها مسبقًا وتخزينها في وعاء مغطى في مكان بارد (الوصفة مدرجة هنا). يمكن استخدام مسحوق النكهة لعمل مرق لذيذ يشبه الدجاج.

1 كوب ماء
2 ملاعق كبيرة ميسو خفيف
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
2-3 ملاعق كبيرة مسحوق نكهة الخميرة الخفيفة
فلفل مطحون طازجًا حسب الرغبة
3 ملاعق كبيرة طحين أرز حلو

يُمزج جميع المكونات باستثناء دقيق الأرز في قدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يرش طحين الأرز ويخفق حتى يتماسك.

مسحوق نكهة الخميرة الخفيفة
بقلم ميوكو شينر

1 كوب من رقائق الخميرة الغذائية
1 ملعقة كبيرة ملح
2 ملاعق صغيرة مسحوق البصل
2 ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم
2 ملاعق صغيرة زعتر مجفف
2 ملاعق صغيرة من بذور الكرفس
2 ملاعق صغيرة حكيم مجفف
1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة الطرخون المجفف
1 ملعقة صغيرة من البردقوش المجفف
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
ملعقة صغيرة كركم

طحن جميع المكونات في الخلاط حتى مسحوق. يحفظ في برطمان مغطى في مكان بارد.

فطر محمص وحشو السلق
بقلم ميوكو شينر

هذا طعمه رائع بجانب البطاطس المهروسة ومغطى بمرق الدجاج.

1 رطل فطر مقطع إلى قطع صغيرة الحجم
حزمة واحدة من السلق السويسري ، مفرومة خشنة
2 بصل مقطع مكعبات
3 سيقان كرفس مقطع إلى شرائح
1 رطل خبز سياباتا مقطع إلى مكعبات
2 ملاعق صغيرة حكيم
1 ملعقة صغيرة زعتر
1 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
3 أكواب مرق (محضر من 3 أكواب ماء و نصف كوب من نكهة الخميرة الخفيفة)

يسخن الفرن على 400 درجة.

انشر الخضار والخبز على ورق الخبز ، ورشي القليل من الملح والفلفل ، إذا رغبت في ذلك ، وشويها في فرن بدرجة 400 درجة حتى تنضج الخضار ويصبح الخبز محمصًا قليلاً ، حوالي 10-15 دقيقة. اخفض حرارة الفرن إلى 350 درجة. ضعي الخضار والخبز في وعاء كبير. أضيفي باقي المكونات وقلبي جيداً للمزج. ضعيها في طبق خزفي مغطى واخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 30 دقيقة.

موس الشوكولاتة بصلصة التوت
بقلم كولين باتريك جودرو

أعدت Colleen هذه الحلوى الرائعة خلال برنامج McDougall لمدة 5 أيام في نوفمبر 2008. يخطط العديد من المشاركين لعمل هذه الحلوى لاحتفالاتهم بأعيادهم هذا العام. هذه حلوى غنية لذا احتفظ بها للمناسبات الخاصة!

لن تفوتك منتجات الألبان في هذا الموس الغني والقشدي الذي يعتبر أيضًا مثاليًا كملء فطيرة. صلصة التوت جميلة فقط وتكمل العديد من الحلويات الأخرى .

1 كوب من رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة أو غير الألبان
كوب حليب غير ألبان
عبوة واحدة من التوفو الحريري ماركة Mori-Nu (متماسك أو متماسك للغاية)
1/3 كوب محلي جاف من اختيارك (سكر أبيض ، سوكانات)
مستخلص الفانيليا ملعقة صغيرة

أضف الرقائق إلى وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف أو غلاية مزدوجة (انظر التلميح أدناه) وقم بإذابه باستخدام حرارة لطيفة مع التحريك كثيرًا. ازالة من الحرارة.

افتح علبة التوفو واسكبه في الخلاط أو معالج الطعام. أضف الشوكولاتة المذابة والحليب غير المصنوع من الألبان والمحليات والفانيليا. قم بالمعالجة حتى تصبح ناعمة تمامًا ، مع إيقاف الخلاط أو معالج الطعام مؤقتًا لكشط الجوانب وتحت الشفرة ، إذا لزم الأمر.

برد الخليط في أوعية التقديم - أو ، إذا رغبت ، في بسكويت جراهام قليل الدسم أو قشرة البسكويت - لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم. رشي عليها صلصة توت العليق قبل التقديم.

* كلمة عن التوفو: هناك العديد من أنواع التوفو المختلفة المتاحة ، بدءًا من الحرير والناعم إلى المتماسك والقوي جدًا ، ولكن هناك أيضًا اختلافات في هذه الاختلافات اعتمادًا على العلامة التجارية التي تشتريها أو طريقة تعبئتها. التوفو المثالي لهذا الطبق هو التوفو القوي جدًا. أوصي بالتوفو الحريري لهذه الوصفة. على الرغم من وجود بعض العلامات التجارية للتوفو الحريري في قسم التبريد ، إلا أنه من السهل أيضًا البحث عن التوفو الحريري الذي يُباع في علب معقمة (مما يعني أنه لا يلزم تبريده حتى يتم فتحه) ، لذلك يمكنك احتفظ بها في دولابك حتى تصبح جاهزًا لاستخدامها. قد تجده في القسم الآسيوي. لا داعي للارتباك إذا كان صندوق "التوفو الحريري" يقول "شركة" أو "شركة إضافية." هناك فرق بسيط بين "شركة الحرير" و "شركة إضافية من الحرير" ، لذا سيفعل أي منهما.

تلميح: لصنع "غلاية مزدوجة" خاصة بك: ضع الرقائق في قدر صغير. ضع هذا المقلاة داخل قدر أكبر مملوء بـ- كوب ماء. سخني الأواني على نار متوسطة على الموقد وقلبي الرقائق في القدر الصغير حتى تذوب. هذا يمنع رقائق البطاطس من الاحتراق.

2 أكواب من التوت الطازج أو 10 أونصات من التوت المجمد ، مذاب
كوب محلي جاف (سوكانات أو سكر أبيض)

في الخلاط ، اخلطي التوت مع السوكانات. ثم اخلطها مع صلصة ناعمة. سيتم تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.

تلميح: ما هو Sucanat؟ Sucanat ، المصنوع من عصير قصب السكر المبخر ، له نكهة خفيفة ولكن مميزة ، مع قليل من دبس السكر. يمكن العثور عليها في متاجر الأطعمة الصحية أو في القسم الأكبر من أي سوبر ماركت كبير للأطعمة الطبيعية.


شاهد الفيديو: صوص الشيكولاتة البيضاء باربع مكونات موجودة بالمنزل والطعم روعة وبكل بساطة (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Nizam

    رائع ، الفكر المضحك للغاية

  2. Diamont

    هذه هي الفضيحة!

  3. Tydeus

    عذرا ، لأنني قاطعتك ، أود أن أقدم قرارا آخر.



اكتب رسالة