صيام سارمل مطبوخ في طبق روماني

اغسل الأرز واتركه جانبًا حتى يتم تقطيع جميع الخضار باستثناء الطماطم.

قم بتسخين الزيت في المقلاة ، حيث يتم إضافة جميع الخضروات واحدة تلو الأخرى ، اعتمادًا على مدى صعوبة اختراقها للنار ، بحيث لا تلين كثيرًا ، مع إضافة الأرز والزبيب والبهارات في النهاية ، أي ملح ، فلفل و فلفل حار.

الآن يجب أن تنفتح أوراق الملفوف وتوضع ، إذا لزم الأمر ، في الماء البارد. سيتم تقطيع الوسط والأوراق غير الصالحة لتغليف السارمل للقاعدة ووضعها في الأعلى. سيتم تقطيع الطماطم إلى دوائر ووضعها في قاع الوعاء الروماني بعد وضع غصين الزعتر وأوراق الغار والقرنفل من قبل. ضعي القليل من الزيت وعصير الطماطم فوق كل هذا.

ستصنع ورقة من سلك ، لذا جعلتها كبيرة لأن حجم الملفوف كان كبيرًا. عندما انتهيت من تكوين الأرز ، كانت الأوراق قد اكتملت ، ولم يتبق سوى ورقة واحدة غطيت بها كل شيء. أيضا في المقلاة نضع ملعقة كبيرة من الزيت فوقها نضع باقي عصير الطماطم والبهارات المتبقية أي القرنفل وأوراق الغار ثم تغلي فوق السارمل. يغطى بغطاء القدر ويخبز لمدة 2-3 ساعات على 170 درجة.

شهية طيبة.




فيديو: محمود علام مصارعة رومانية (ديسمبر 2021).