وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

بودنغ التمر اللزج الخالي من الغلوتين مع صلصة التوفي

بودنغ التمر اللزج الخالي من الغلوتين مع صلصة التوفي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تمور Medjool هي المفضلة لهذه الوصفة ، ولكن يمكن استبدالها بأصناف Barhi أو Deglet. تحقق من المزيد من الوصفات من Tartine هنا.

مكونات

بودنغ

  • 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، بدرجة حرارة الغرفة ، بالإضافة إلى المزيد للقلي
  • كوبان من تمر المجهول (حوالي 10 أونصات) ، منزوع النواة ومفرومة بشكل خشن
  • كوب دقيق أو دقيق لوز
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

الصلصة والتجميع

  • 1½ كوب سكر بني فاتح (معبأ)
  • نصف كوب (نصف عود) زبدة غير مملحة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • سكر بودرة (للتقديم)

تحضير الوصفة

بودنغ

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة. زبدة طبق خبز 8x8x2 ". يُحضر التمر و 2 كوب ماء على نار هادئة في قدر متوسط ​​الحجم ويُطهى حتى يتحلل التمر قليلاً ، حوالي 5 دقائق. يُرفع عن النار ويقلب في صودا الخبز. يترك ليبرد. (الخليط سوف يتحلل قليلاً ، حوالي 5 دقائق. سُمك قليلاً ولكن لن يكون سلسًا - لا بأس بذلك!)

  • اخفقي دقيق الشوفان ودقيق اللوز والبيكنج باودر والقرفة والزنجبيل والملح في وعاء متوسط ​​حتى يمتزجوا.

  • باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية ، اضرب 6 ملاعق كبيرة. الزبدة حتى تصبح خفيفة ودسمة ، حوالي 5 دقائق. يضاف السكر المحبب واستمر في الخفق حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، حوالي 5 دقائق. أضيفي بيضة واحدة تلو الأخرى ، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة. أوقف الخلاط وكشط جوانب الوعاء بملعقة مطاطية. باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة ، أضيفي المكونات الجافة وخليط التمر واخفقي حتى تمتزج المكونات. اكشطي الخليط في المقلاة المعدة وسطحها أملس.

  • اخبزي الكيك حتى يصبح الجزء العلوي متماسكًا ويعود إلى الوراء عند الضغط عليه برفق ويخرج جهاز اختبار في المنتصف نظيفًا ، لمدة 50-65 دقيقة. انقلي المقلاة إلى رف سلكي واتركيها تبرد أثناء تحضير صلصة التوفي.

الصلصة والتجميع

  • يُغلى السكر البني والقشدة والزبدة وعصير الليمون وخلاصة الفانيليا والملح في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة مع التحريك لإذابة الزبدة. يُطهى المزيج مع التحريك حتى يصبح المزيج كثيفًا بدرجة كافية لتغليف ملعقة ، 5-8 دقائق. دعها تبرد قليلا.

  • رشّي سطح الكيك بالسكر البودرة وقدميه مع صلصة التوفي الدافئة.

  • افعل قبل ذلك: يمكن تحضير الكيك والصلصة قبل يوم واحد. احفظي الكيك مغطى بإحكام في درجة حرارة الغرفة. يغطى ويبرد الصلصة. يسخن بلطف قبل التقديم.

الوصفة عن طريق إعادة طبعها بإذن من Tartine All Day: Modern Recipes for the Home Cook by Elisabeth Prueitt (Lorena Jones Books / Ten Speed ​​Press ، بصمة Penguin Random House LLC ، أبريل 2017).

بودنغ التوفي اللزج (GF)

حسنًا ، أخيرًا وصفة بودنغ التوفي اللزج الخالية من الغلوتين يمكنك صنعها والاستمتاع بها في المنزل. هذا هو بودينغ بريطاني كلاسيكي حقيقي ولحسن الحظ فهو يعمل بشكل رائع لوصفة خالية من الغلوتين. إسفنجة طرية من التمر مغموسة بصلصة التوفي اللزجة اللزجة ، إنها حلوى حقيقية مبهجة للجمهور.

يمكن تقديم بودنغ التوفي اللزج الخالي من الغلوتين مع أي من الآيس كريم الكلاسيكي & # 8211 ، كريم متخثر ، قشطة مزدوجة أو كاسترد. أنا شخصياً أحب تناول مغرفة من آيس كريم الفانيليا على المنجم ، لكن يمكنني أيضًا أن أتناول قطعة من الآيس كريم بسعادة. صلصة التوفي جيدة جدًا أريد أن أشربها!

من الأفضل الاستمتاع بودينغ التوفي اللزج دافئًا من الفرن ، لكنه يعاد تسخينه جيدًا أيضًا. إذا كنت ترغب في عمل هذا الخبز مقدمًا ، فما عليك سوى إعادة تسخين الصلصة عندما تكون جاهزًا للتقديم.


بودنغ التمر اللزج الخالي من الغلوتين مع صلصة التوفي - الوصفات

أود أن أجرب هذه الوصفة لعيد الميلاد ولكن لست متأكدًا تمامًا من نوع طحين الغلوتين الذي يجب شراؤه حتى تنجح. إذا ذهبت إلى Bulk Barn واشتريت الطحين فسيكون ذلك جيدًا. الآن سأجربها لأن ابنتي خالية من الغلوتين.

مرحبا جاكي! هذا هو الصيد مع الخبز الخالي من الغلوتين ، وهناك الكثير من خلطات الدقيق المتاحة. يمكنك أن تسأل زوجة ابنك عن المزيج الذي توصي به إذا كانت تخبز. لكن ألق نظرة على رسالتي بعنوان & # 822011 وصفات الدقيق الخالية من الغلوتين & # 8221. لا يتعين عليك صنع مزيج الدقيق الخاص بك ولكنك & # 8217 سترى بعض أوجه التشابه وتتعلم القليل عن الدقيق الخالي من الغلوتين من قراءة هذا المنشور. ثم انتقل إلى Bulk Barn واختر واحدة فقط. يعد صنع كعكة مثل هذه آمنًا جدًا (ملفات تعريف الارتباط أكثر صعوبة) ولكن أفضل توصياتي هي جعلها الآن قبل الحدث الخاص بك ومعرفة ما تعتقده. حظا سعيدا واسمحوا لي أن أعرف كيف اتضح. https://everydayglutenfreegourmet.ca/2020/05/29/11-gluten-free-flour-recipes/

اترك رد إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.


بودنغ التمر اللزج مع صلصة التوفي الشريرة

يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. دهن جوانب قالب كيك بقطر 25 سم وبطّن القاعدة بورق الخبز.

ضعي التمر والماء وصودا الخبز في قدر كبير بما يكفي لاحتواء الخليط بالكامل واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق. يُرفع عن النار ويُهرس بواسطة هراسة البطاطس لتفتيت التمر. أضيفي الزبدة المفرومة واخلطيها حتى تذوب الزبدة. اخلطي السكر والبيض ثم أضيفي الدقيق والفانيليا والزنجبيل.

رتب شرائح الكمثرى في دائرة حول قاعدة القصدير ، ضع بضع شرائح في المنتصف. يُسكب الخليط على الجزء العلوي ويُملس بالتساوي لتغطية الكمثرى بالكامل.

اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً ويخرج سيخاً نظيفاً في المنتصف. قف لمدة 10 دقائق على الأقل قبل أن تنقلب رأسًا على عقب على طبق التقديم وإزالة ورق الخبز. تقدم مع صلصة التوفي الشريرة الدافئة. تبقى بودنغ التمر اللزج جيدًا لمدة يوم أو يومين ويمكن تجميدها. قم بإذابة الثلج وسخنه في الفرن لمدة 10 دقائق أو في الميكروويف لمدة 2-3 دقائق.


طريقة

قم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت / غاز 4. ادهن القوالب ودقيقها ، ثم قم بتبطين القواعد بقرص من ورق الزبدة بالزيت.

لعمل البودينج ، نقع التمر في الماء المغلي لمدة خمس دقائق ، ثم اخلطه في معالج الطعام حتى يصبح ناعمًا. أضيفي باقي المكونات واخلطيها مرة أخرى حتى تمتزج جيدًا.

يُسكب المزيج في القوالب المحضرة (لكن ليس إلى الأعلى مباشرةً ، حيث يرتفع قليلاً) ويُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يرتفع ويصبح متماسكًا. (يمكنك التحقق من نضجها عن طريق إدخال سيخ في المنتصف - إذا خرج نظيفًا ، فإن الحلوى جاهزة).

قبل عشر دقائق من أن تصبح البودينغ جاهزة ، حضري صلصة التوفي. تُذوّب الزبدة ، سكر نخيل جوز الهند ، دبس السكر الأسود وشراب القيقب في قدر على نار خفيفة ، ثم يُترك على نار خفيفة لبضع دقائق. أضيفي كريمة الصويا ، ومستخلص الفانيليا والملح تدريجيًا ، واتركيها حتى الغليان لمدة 1-2 دقيقة ، أو حتى تتكاثف قليلاً. احتفظي بالدفء حتى الاستعداد للخدمة.

اترك البودينغ ليبرد في قوالبه لبضع دقائق ، ثم اقلبه على أطباق التقديم. تُسكب صلصة التوفي بالملعقة مع القليل من كريمة الصويا الإضافية لتغطيتها.


بودنغ التمر اللزج مع صلصة التوفي

هذه الحلوى خارج هذا العالم جيدة! التقطت هذه الوصفة في Dalvay By the Sea ، أثناء زيارتي لجزيرة الأمير إدوارد ، كندا. لقد أحببت الحلوى كثيرًا لدرجة أن النادلة أعطتني نسخة مطبوعة من الوصفة. لقد أجريت بعض التعديلات. لقد استخدمت الزنجبيل الطازج بدلاً من البودرة واخترت إضافة القليل من سكوتش الشعير إلى الصلصة.

مكونات

  • من أجل PUDING:
  • 1- & frac34 كوب تمر معبأ منزوع النوى ، مقطع خشن
  • 2 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مهروس
  • 1- & frac12 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 2 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 1- & frac12 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • & frac12 ملاعق صغيرة ملح
  • & frac34 كوب زبدة غير مملحة
  • 1 كوب سكر حبيبي
  • 3 بيضات حجم كبير
  • الصلصة:
  • & frac34 كوب زبدة غير مملحة
  • 1 - & # 8531 كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 1 كوب كريمة ثقيلة
  • 2 ملاعق صغيرة سكوتش شعير واحد (استخدمت Redbreast)

تحضير

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. زبدة ودقيق مقلاة 8 بوصة مربعة.

توضع التمر والماء والزنجبيل في قدر صغيرة وتترك على نار متوسطة مكشوفة لمدة 5 دقائق. يُرفع القدر عن النار ويُضاف إليه صودا الخبز. سوف الخليط رغوة. دع الخليط يقف لمدة 20 دقيقة.

أثناء الانتظار ، نخل الطحين والبيكنج بودر والملح معًا ونتركها جانبًا.

في وعاء كبير ، كريمة الزبدة والسكر معًا حتى تصبح خفيفة ورقيقة. فاز في البيض، واحدة في وقت واحد. يُمزج مزيج الدقيق على ثلاث دفعات ، ويُخفق بعد كل إضافة حتى يتجانس تمامًا. يضاف خليط التمر ويقلب حتى يتجانس.

يُسكب المزيج في صينية الخبز ويوضع القالب داخل صينية خبز أكبر. أضف كمية كافية من الماء الساخن إلى صينية الخبز الكبيرة لتصل إلى نصف جوانب صينية الخبز الصغيرة.

اخبزيها في الرف الأوسط للفرن لمدة 35-40 دقيقة. عند الانتهاء ، قم بإزالة البودينغ من حمام الماء ليبرد.

تقدم مع صوص التوفي و آيس كريم الفانيليا.

صلصة التوفي - في قدر 2 لتر ، تذوب الزبدة على نار معتدلة.
يضاف السكر البني ويوضع الخليط في الغليان مع التحريك من حين لآخر.
أضيفي الكريمة والسكوتش وخففي الحرارة. تُطهى الصلصة مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح سميكة قليلاً. يجب أن يستغرق هذا حوالي خمس دقائق.


بودنغ التمر اللزج الخالي من الغلوتين مع صلصة التوفي - الوصفات

في وعاء متوسط ​​، اخلطي التمر والماء المغلي وصودا الخبز والفانيليا. اترك التمر ينقع لمدة 15 دقيقة.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن 8 سلطانيات برشاش الطبخ. مكان على ورقة الخبز. اجلس جانبا.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي الدقيق الخالي من الغلوتين والبيكنج باودر والملح وجوزة الطيب. خفقت للجمع.

في وعاء خلط كبير ، أضيفي الزبدة والسكر البني. باستخدام مضرب يدوي ، اخفقي الزبدة والسكر حتى يتجانس ويتجانس ، لمدة 1-2 دقيقة. أثناء الخلط ، أضيفي البيض مرة واحدة مع الخلط بعد كل إضافة.

مع الخلاط على نار منخفضة ، أضف 1/3 المكونات الجافة واخلطهم معًا. نضيف 1/2 خليط التمر ونخلط. أضيفي ثلث المكونات الجافة الأخرى متبوعًا بالنصف الآخر من خليط التمر واخلطيهم. أضيفي الثلث الأخير من المكونات الجافة واخلطي حتى تمتزج تمامًا.

قسمي الخليط بالتساوي بين السلطانيات. اخبزيها لمدة 22-26 دقيقة أو إلى أن تدخلي عود أسنان في وسط كل كعكة تخرج نظيفة. اتركه يبرد لمدة 15 دقيقة على الأقل (أو أكثر) قبل الطلاء.

صوص توفي

تذوب الزبدة على نار متوسطة. اخفقي السكر والملح. ثم يُطهى ، مع الخفق باستمرار ، حتى يذوب السكر ويظهر المزيج منتفخًا ، حوالي 3-4 دقائق.

أثناء الخفق ، أضيفي الكريم ببطء. استمر في الخفق واترك الخليط على نار هادئة. طهي لمدة 3 دقائق حتى تصبح سميكة. يرفع عن النار ويقلب مع عجينة الفانيليا. تصب في وعاء التقديم أو جرة للتخزين. قدمي الصلصة دافئة. يمكن تحضير الصلصة حتى يومين مقدمًا ثم إعادة تسخينها.

المجسم

قدمي الكعك عن طريق قلب الكيك على طبق. يُسكب فوق بعض الصلصة الدافئة ورذاذ كريمة ثقيلة إذا رغبت في ذلك. يتمتع!

ملحوظات

كيك

  • 10-12 تمر مجهول (حوالي 170 جرام) ، منزوع النواة ومقطع
  • 177 مل ماء مغلي
  • 3/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة Nielsen-Massey Madagascar Bourbon Pure Vanilla Extract [amazon url = & # 8217https: //www.amazon.com/Nielsen-Massey-Vanilla-Extract-Madagascar-Ounce/dp/B0009I0W92/ref=sr_1_1؟ merchant-items & ampie = UTF8 & ampqid = 1511209699 & ampsr = 1-1 & amprefinements = p_4٪ 3ANielsen-Massey & ampdpID = 51EiMREovpL & amppreST = _SY300_QL70_ & ampdpSrc = srch & # 8217 text = & # 8221Buy Now
  • 160 جرام دقيق لجميع الأغراض خالي من الغلوتين
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة طرية
  • 150 جرام كوب سكر بني
  • 2 بيض كبير

صوص توفي

  • 1 قطعة زبدة (حوالي 113 جرام)
  • 1 كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 156 مل كريمة ثقيلة
  • 1 ملعقة كبيرة Nielsen-Massey Madagascar Bourbon Pure Vanilla Bean Paste [amazon url = & # 8217https: //www.amazon.com/Nielsen-Massey-Vanilla-Extract-Madagascar-Ounce/dp/B003L259AU/ref=sr_1_1؟ m = A1VORGOO9 = merchant-items & ampie = UTF8 & ampqid = 1511209699 & ampsr = 1-1 & amprefinements = p_4٪ 3ANielsen-Massey & ampdpID = 51EiMREovpL & amppreST = _SY300_QL70_ & ampdpSrc = srch & # 8217 text = & # 8221

الاتجاهات

كيك

في وعاء متوسط ​​، اخلطي التمر والماء المغلي وصودا الخبز والفانيليا. اترك التمر ينقع لمدة 15 دقيقة.

سخني الفرن إلى 177 درجة مئوية. دهن 8 سلطانيات برشاش الطبخ. مكان على ورقة الخبز. اجلس جانبا.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي الدقيق الخالي من الغلوتين والبيكنج باودر والملح وجوزة الطيب. خفقت للجمع.

في وعاء خلط كبير ، أضيفي الزبدة والسكر البني. باستخدام مضرب يدوي ، اخفقي الزبدة والسكر حتى يتجانس ويتجانس ، لمدة 1-2 دقيقة. أثناء الخلط ، أضيفي البيض مرة واحدة مع الخلط بعد كل إضافة.

مع الخلاط على نار منخفضة ، أضف 1/3 المكونات الجافة واخلطهم معًا. نضيف 1/2 خليط التمر ونخلط. أضيفي ثلث المكونات الجافة الأخرى متبوعًا بالنصف الآخر من خليط التمر واخلطيهم. أضيفي الثلث الأخير من المكونات الجافة واخلطي حتى تمتزج تمامًا.

قسمي الخليط بالتساوي بين السلطانيات. اخبزيها لمدة 22-26 دقيقة أو إلى أن تدخلي عود أسنان في وسط كل كعكة تخرج نظيفة. اتركه يبرد لمدة 15 دقيقة على الأقل (أو أكثر) قبل الطلاء.

صوص توفي

تذوب الزبدة على نار متوسطة. اخفقي السكر والملح. ثم يُطهى مع الخفق باستمرار حتى يذوب السكر ويظهر المزيج منتفخًا ، حوالي 3-4 دقائق.

أثناء الخفق ، أضيفي الكريم ببطء. استمر في الخفق واترك الخليط على نار هادئة. طهي لمدة 3 دقائق حتى تصبح سميكة. يرفع عن النار ويقلب مع عجينة الفانيليا. تصب في وعاء التقديم أو جرة للتخزين. قدمي الصلصة دافئة. يمكن تحضير الصلصة حتى يومين مقدمًا ثم إعادة تسخينها.

المجسم

قدمي الكعك عن طريق قلب الكيك على طبق. يُسكب فوق بعض الصلصة الدافئة ورذاذ كريمة ثقيلة إذا رغبت في ذلك. يتمتع!

ملحوظات:

يشارك

بودنغ التوفي بايليز اللزج هذا آخر يحتوي على الروابط التابعة لها. الرجاء قراءة الإفصاحات الخاصة بي. يعد Baileys في Sticky Toffee Baileys Pudding هو أفضل طريقة لإعادة اختراع حلوى الحانة الكلاسيكية البريطانية. تُخبز البايليز في الإسفنج وتُسكب بسخاء في صلصة التوفي لأسباب سماوية. هذه النسخة الخالية من الغلوتين تقدم أيضًا خطوة أخرى في اللذة باستخدام دقيق التيف بدلاً من دقيق القمح. إن Sticky Toffee Baileys Pudding هو السبب في أنني أزور الوصفات القديمة وأعطيها العلاج القديم الخالي من الغلوتين. يتم تنشيط هذه الحلوى بشكل إيجابي من خلال إعادة اختراعها. إن استخدام دقيق التيف بدلاً من دقيق القمح العادي يمنح الإسفنج نكهة أكثر تعقيدًا ويكمل التوابل بكل إخلاص. لا يوجد فقدان في الملمس لأن طحين التابيوكا يساعد في تجليد و "نطاط" الإسفنج. هذا هو إلى حد بعيد أفضل بودنغ التوفي اللزج الذي تذوقته على الإطلاق. لقد بدأت في صنع نسخة منه لكشك الكعك وهو المفضل لدى العملاء. لقد نشرت هذه الوصفة في الأصل باستخدام دقيق القمح في يوم القديس باتريك قبل ثلاث سنوات. أعتقد أن Sticky Toffee Baileys Pudding اليوم هو إصدار متفوق للغاية لذا فقد استبدلت به هذه النسخة ، ومن أجل الأجيال القادمة ، فإن الكلمات الواردة أدناه كلها مأخوذة من رسالتي الأصلية في مارس 2014. قراءتها جعلتني أشعر بالحزن قليلاً للأوقات التي كنا فيها فعل ، كما أذكر أدناه ، ارتشف إلى الحانة المحلية في إحدى الأمسيات خلال الأسبوع لتناول كأس من النبيذ والعشاء لمشاركة أخبار يومنا. طفل نائم في الطابق العلوي يفسد هذا النوع من الوجود الخالي من الهموم. الوجبات الجاهزة وحلقة من الابتدائية جيدة كما هي في هذه الأيام. ويل لنا. "في الحانة المحلية الخاصة بك ، يمكنك الاعتماد على عدد قليل من المواد الغذائية الأساسية. سواء كانت نقانق ومهروسة ، أو برغر مكتنزة أو شريحة لحم ورقائق ، فأنت تعرف نوع الشركة التي ستلتزم بها مع نصف لتر. نحن محظوظون جدًا في المكان الذي نعيش فيه في شمال لندن ، لدينا حانتان أو ثلاث حانات جيدة جدًا يمكننا الذهاب إليها لتناول غداء يوم السبت سريعًا ، أو تناول وجبة Sunday Roast أو منقذًا للحياة في منتصف الأسبوع عندما نكون مرهقين ونريد الجلوس مع كأس من النبيذ وعشاء سريع لمشاركة أخبار يومنا. حلوى التوفي اللزجة هي واحدة من أكثر المطاعم انتشارًا في الحانة الإنجليزية المحلية ويمكن العثور عليها بشكل موثوق لدعم فوضى إيتون الغريبة أو كعكة الجبن بالليمون في قائمة الحلوى. في الأسبوع الماضي ، قمت بطهي بودنغ الشحم التقليدي بالبخار ، وأحضرت وصفة عمرها قرون إلى المائدة ، لكنني أردت اليوم أن أشيد بأسلوب بريطاني كلاسيكي أكثر حداثة. سوف يغفر لك ، بسبب انتشاره في كل مكان ، لأنك تعتقد أن بودنغ التوفي اللزج كان موجودًا منذ الغزو الروماني. في الواقع ، تم إنشاؤه فقط في السبعينيات من قبل فرانسيس كولسون للعمل في فندق Sharrow Bay Country House Hotel في منطقة Lake District. لا يوجد الكثير حول هذا البودينغ يمكنني أن أخبرك أنك لن تعرف بالفعل أن التمر الممتلئ يُضاف إلى خليط الكيك المتبّل قليلاً وينقع بصلصة التوفي الغنية. أعتقد أنه سيكون من الصعب عليك العثور على أي رجل إنجليزي يستحق ملحه ولم يشارك في الحلوى اللزجة في نهاية وجبة الحانة الشهية. المشكلة الوحيدة في هوسنا ببودنج التوفي اللزج هو أنه يمكن الاتكاء عليه كثيرًا ، مع توفير مساحة صغيرة لأي خيارات حلوى أخرى. حتى وقت قريب لم أكن قد أزعجت نفسي في طلب بودنغ التوفي اللزج لبضع سنوات ، لأقول إن هذا البودينغ بالذات قد تم ارتداؤه في الأرض كنت قد فكرت في تقليله ، خاصة وأن العديد من الحانات تقدم نسخة لا يمكن وصفها إلا على أنها سوببر. لم أكن أعتقد أن هناك الكثير الذي يمكن أن تقدمه لي هذه الحلوى وكنت أتوق لتغيير هذه المؤسسة الوطنية. ومع ذلك ، في الأسبوع الماضي ، تناولت بودنغ التوفي اللزج في Victoria Stakes في أسفل Muswell Hill وذكّرني بمدى الراحة والعائلية وجعلني على الفور أرغب في تجربة يدي في المنزل. هذه دائمًا علامة على أنني تناولت وجبة جيدة. إنه عيد القديس باتريك اليوم ، لذا أردت أن أجعله أيرلنديًا قليلاً. يتم الترحيب بالبايليز في هذا البودنج مثل أحد الأقارب المفقودين منذ فترة طويلة ، مما يمنح التمر مزيدًا من اللزوجة الكريمية ، كما أنه يزيل بعضًا من المرض المتأصل. لا يوجد سوى مرفق واحد لهذا البودينغ في عيني وهو أفضل آيس كريم بالفانيليا يمكنك الحصول عليه ". بودنغ التوفي اللزج (الغلوتين و # 038 خالي من الألبان)

يجمع بودنغ التوفي اللزج الخالي من الغلوتين ومنتجات الألبان بين إسفنجة دافئة لذيذة مع صلصة توفي خالية من منتجات الألبان. إنها حقًا حلوى الشتاء المثالية ، تقدم مع الآيس كريم أو الكاسترد. إذا قمت بعمل هذه الوصفة ، فأنا أحب أن أراها ، فلا تنسَ وضع علامة علي في صورك على وسائل التواصل الاجتماعي.

أسئلة مكررة

أي كريم تستخدم لصلصة التوفي؟

لهذه الوصفة استخدمت ألبرو سينجل صويا كريم لكن أي كريم صويا واحد سيعمل.

هل يمكن إعداد هذه الحلوى مسبقًا؟

نعم & # 8211 بمجرد أن يبرد ، يمكن تخزين بودنغ التوفي اللزج هذا في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام وإعادة تسخينه في الميكروويف عندما تكون جاهزًا لتناوله.

ما الحليب الخالي من منتجات الألبان الذي تستخدمه؟

لهذه الوصفة استخدمت جليب فارم حليب الشوفان الخالي من الغلوتين ومع ذلك ، فإنه يعمل أيضًا مع أي نوع آخر من حليب اللوز أو فول الصويا أو الشوفان الخالي من الألبان. تميل بعض أنواع الحليب الخالي من منتجات الألبان إلى التخثر قليلاً عند إضافتها إلى الخليط مع باقي المكونات ، ولكن إذا حدث ذلك ، فستظل الحلوى تُطهى جيدًا تمامًا.


بودنغ التمر اللزج

وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 25 دقيقة
أثمر: 6 خدمات

بودنغ التمر اللزج هو حلوى كلاسيكية ، كعكة إسفنجية ناعمة مليئة بالتمر مغطاة بصلصة التوفي اللزجة. تستخدم معظم الوصفات التقليدية الزبدة والبيض و قطعة أرض من السكر ، بطبيعة الحال ، أردنا إنشاء نسخة نباتية أكثر صحة! لا يحتوي هذا التقديم الحلو المذاق على دهون مضافة ، وأقل من ثلث كمية السكر المضاف الموجودة في معظم الوصفات. تذكر ذلك يكون لا تزال حلوى رغم ذلك ، وينبغي بالتأكيد اعتبارها علاجًا عرضيًا فقط!

من الأفضل تقديم هذه الحلوى دافئة ، مع القليل من آيس كريم الموز أو كريم الفانيليا على الجانب. ومع ذلك ، يمكنك تحويل هذا البودينج إلى شريحة لتناوله في الصباح أو شاي بعد الظهر - فقط انتظر حتى تبرد الكعكة قبل تقطيعها إلى 8 أو 9 قطع. يتم حفظها في حاوية مغلقة لمدة تصل إلى 3 أيام.

نصيحة مهمة: من الأفضل استخدام تمور ثابتة إلى حد ما لهذه الوصفة ، مثل أصناف نوير مجففة أو مجففة. إذا كنت ترغب في استخدام تمور المدجول الطازجة ، فقط قلل مقدار الوقت الذي تقوم فيه بغلي التمر ومزيج الحليب (في الخطوة 2) بحوالي 4 دقائق.

لجعل هذه الوصفة خالية من الصويا ، استخدم حليب اللوز أو الأرز بدلاً من حليب الصويا.

إذا كنت ترغب في جعل هذه الوصفة خالية من الغلوتين ، فحاول استبدال مزيج الدقيق الخالي من الغلوتين بدلاً من دقيق القمح الكامل.


شاهد الفيديو: بودنغ التمر السريع (قد 2022).