كعكة الجوز والشوكولاتة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

صفائح كونترتوب: لقد استخدمت صينية مقاس 28/38 سم مبطنة بورق الخبز. قمت بخلط بياض البيض جيداً مع البودرة ، ثم أضفت السكر وواصلت الخلط حتى حصلت على مرنغ قوي. أضفت الجوز والدقيق والكاكاو والبيكنج بودر وخلطت مع الحرص على الخلط بحركات بطيئة من الأسفل إلى الأعلى. قمت بنشر التركيبة التي تم الحصول عليها في الدرج المُجهز ، وقمت بتسويتها جيدًا ووضعت الدرج في الفرن المسخن مسبقًا ، وهو جاهز عندما يجتاز اختبار المسواك. أخرج الصينية من الفرن ، اترك صفيحة كونترتوب تبرد وافعل الشيء نفسه مع الصفيحة الثانية ، طالما أن الصفيحتين تبرد ، نبدأ الكريمة.

كريم: في قدر نضع الصفار مع السكر ، ونضع المقلاة في إناء آخر يغلي فيه الماء ، أي نضعه في حمام البخار. اخلطي جيداً حتى يذوب السكر ، ثم أضيفي الشوكولاتة المفرومة ناعماً واخلطيها حتى تذوب الشوكولاتة ، ثم أضيفي الكاكاو. تخلط جيدا حتى تبدأ في التكاثف ، ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد. زبدة الزبدة في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح رغوة ، ثم خذها بملعقة من الكريمة التي بردت واخلطها بخفة ، واستمر بمجرد الانتهاء من كريمة الشوكولاتة لدمجها في الزبدة.

المجسم: نضع أول صفيحة كونترتوب على صينية ، نوزع الكريمة بالتساوي ، نضع الصفيحة الثانية ونضغط برفق لإلصاق الكريمة على كلا الصفيحتين ، ثم نبدأ في التعامل مع الكريمة. الشوكولاته مع الكريمة الحامضة على النار ، اخلطي حتى تذوب الشوكولاتة ، مع الحرص على عدم الوصول إلى نقطة الغليان. وزعي كريمة التزيين على الكيك وهي ساخنة ، ثم رشي الحلوى. اتركه في الثلاجة حتى اليوم التالي ، عندما نقوم بتقسيمه.



تعليقات:

  1. Cadassi

    مفهومة بطريقتين كهذه

  2. Peredur

    كما أننا سنفعل بدون فكرتك الممتازة

  3. Gogami

    هذه الرسالة ، لا تضاهى)) ، إنها مثيرة للاهتمام بالنسبة لي :)

  4. Zale

    بفضل المؤلف ، استمر في جعلنا سعداء!



اكتب رسالة