كيك حلوى نيكوليتا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في الأعلى: قمت بخلط بياض البيض مع قليل من الملح حتى حصلت على رغوة صلبة ، أضفت السكر وواصلت الخلط حتى حصلت على مرنغ قوي. قمت بخلط الصفار بالزيت والحليب ، ثم أضفت الدقيق والكاكاو والباكينج باودر ، وجميعها منخل. في النهاية قمت بدمج بياض البيض بحركات بطيئة من الأسفل إلى الأعلى. غطّيت الصينية بورق الخبز وسكبت الجزء العلوي في المقلاة ، ووضعت المقلاة في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة ، واضبطت وظيفة خبز الكعك وتركتها لمدة 26 دقيقة ، ثم أخرجت الصينية من الفرن و دع الجزء العلوي يبرد. بعد أن يبرد سطح العمل ، بدأت في استخدام الكريمات.

الكريمة 1: في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ كسرت قطع الشوكولاتة ، أضفت الكريمة المخفوقة ووضعتها في حمام البخار لتذوب. رطبت صفائح الجيلاتين في ماء بارد. بعد ذوبان الشوكولاتة ، أذابتها جيدًا ، وأزلت الوعاء عن النار واتركه يبرد لمدة 2-3 دقائق ، ثم قمت بدمج صفائح الجيلاتين التي تم عصرها جيدًا بالماء. لقد خلطت لمدة 5 دقائق ، ثم صببت الخليط الكامل فوق الحليب المكثف وخلطته لمدة 10 دقائق أخرى. أضع الوعاء في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. بينما كان وعاء الكريمة في الثلاجة ، تغلبت جيدًا على 200 مل من الكريمة المخفوقة. أخرجت الوعاء من الثلاجة وبدأت في الخلط حتى حصلت على كريمة سميكة ، وهي الكريمة التي خلطتها مع الكريمة المخفوقة.

الجزء الأول من التجميع: لقد غطيت الدرج الذي قمت بخبز الجزء العلوي فيه بورق الطعام ، ووضعت الجزء العلوي المبرد ثم قمت بنشره فوق الكريمة 1. قمت بخلط أكياس الإكابتشينو مع القوام وخففت بالماء ، ثم غمرت البسكويت ووضعته فوق الكريمة 1 ، وبعد ذلك بدأت في صنع الكريمة 2.

الكريمة 2: أضع صفار اللبن مع الحليب والسكر في حمام البخار ، قلّبت باستمرار حتى بدأت تتكاثف. قمت بترطيب صفائح الجيلاتين بالماء البارد ، ثم قمت بعصرها جيدًا ووضعها في كريمة الصفار بعد تركها تبرد لمدة 3-4 دقائق. بشكل منفصل ، تغلبت على 200 مل من الكريمة المخفوقة. بعد أن يهدأ كريم الصفار ، قمت بخلطه مع الماسكاربوني ، لا تخف إذا كان الخليط أكثر سيولة لأنه لا يزال دافئًا وساخنًا جدًا ، ندمجها في الكريمة المخفوقة. بعد تجانس كل شيء ، نقوم بنشر الكريمة 2 فوق البسكويت ، ونقوم بتسويتها بشكل جيد ونزينها بقصاصات ملونة ورقائق الشوكولاتة ، ونضع الصينية في الثلاجة حتى اليوم التالي. في اليوم التالي نقوم بتقسيم الطعام بسكين واسع النصل عبر الماء الساخن. عيد مولد سعيد !


فيديو: طريقة عمل كيك الكارباتكا كيك أول مره هتجربوها بس من أحلى طعم الكيك اللى ممكن تدوقوه (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Skete

    اللافت ان الرسالة مضحكة جدا

  2. Macerio

    كنت أبحث عن ملخص في Yandex ، ووجدت هذه الصفحة. جمعت القليل من المعلومات حول موضوع المقال الخاص بي. أود المزيد وشكرا على ذلك!

  3. Taugis

    في رأيي أنه موضوع مثير جدا للاهتمام. نعطي معك سوف نتواصل في رئيس الوزراء.

  4. Kotori

    هذه هي الفكرة الممتازة

  5. Groshicage

    قرأته - لقد أحببته كثيرًا ، شكرًا.

  6. Gustav

    يمكن



اكتب رسالة